Product added to basket

SOLBÆRKONFEKT

SOLBÆRKONFEKT

500 g solbærpuré eller god solbærsaft
400 g sukker
75 g flydende glukose
100 g sukker
30 g pektin
20 g revet rålakrids (engelsk lakrids)
Lidt perlesukker

Kog solbærpuré, 400 g sukker og glukose. Bland 100 g sukker og pektin og pisk det sammen med puréen. Blandingen koges til 107 grader.

Beklæd en form med bagepapir og hæld den kogte masse deri. Massen køles ned og skæres derefter ud som ønsket. Vend stykkerne i revet rålakrids og perlesukker.

Køb råvarer