Product added to basket

 

Chokolade - Fra bønne til bar


Idéen om vores udvalg af rene barer blev født af et ønske om at afdække chokoladens inderste væsen og dykke ned i håndværk og traditioner. Terroir, fugtbalance, fermentering, ristning, frisk mælk fra græssende køer. Vi indtænker alle smagspåvirkende faktorer i udviklingen af den ypperste chokolade. At råvaren er ren økologi, er altafgørende for kvaliteten af det færdige produkt. At bønnerne bliver valset tålmodigt på stenvalse og et af verdens mest sofistikerede vintage chokoladeprocesudstyr, vidner om respekt for bønnens ædlere egenskaber. Og at produktionen er håndarbejde, giver os plads til at vælge og vrage, snuse og knase og sikrer os fuld kontrol fra bønne til bar. Ægte chokolade har puls og skærper sanserne.

 


 

 

Amber - Handcrafted bars


 

Handcrafted bars



Amber-råchokolader



Chokolade-bars 60g



Chokolade-bars 200g