Gudernes drik

Af Summerbird Organic 11. Februar 2023

Ingredienser

1 stang vanilje

1 tsk. smør

1 tsk. kakaopulver

4 cm kanelstang

1 lille stump chili

1 ltr. sødmælk

1 spsk. rørsukker

200 g mørk Summerbird chokolade, Amazonas 61%

Lidt flødeskum

Sådan gør du

Du kan markere de punkter du allerede har gennemført

Fremgangsmåde

Flæk vaniljestangen på langs, og skrab kornene ud. Fordel vaniljekornene i en smule af rørsukkeret med den flade side af en kniv.
Kom smørret i en tykbundet gryde, og lad det bruse op. Sauter vaniljekorn, vaniljestang, kakaopulver, kanelstang og chili ganske kort heri.
Tilsæt mælk, hakket chokolade og rørsukker, og bring det langsomt tæt på kogepunktet under omrøring, til chokoladen er smeltet. Mælken må ikke koge!
Tag gryden af varmen, og lad chokoladen trække med krydderierne yderligere 5 min.
Sigt chokoladen over i en ren gryde, varm op, og server straks. Pynt med flødeskum.