Gudernes drik

Gudernes drik

Af Thomas Herman 11. Februar 2023

Ingredienser

1 stang vanilje

1 tsk. smør

1 tsk. kakaopulver

4 cm kanelstang

1 lille stump chili

1 ltr. sødmælk

1 spsk. rørsukker

200 g mørk Summerbird chokolade, Amazonas 61%

Lidt flødeskum 

Sådan gør du

Du kan markere de punkter du allerede har gennemført

01

Fremgangsmåde

  • Flæk vaniljestangen på langs, og skrab kornene ud. Fordel vaniljekornene i en smule af rørsukkeret med den flade side af en kniv.
  • Kom smørret i en tykbundet gryde, og lad det bruse op. Sauter vaniljekorn, vaniljestang, kakaopulver, kanelstang og chili ganske kort heri.
  • Tilsæt mælk, hakket chokolade og rørsukker, og bring det langsomt tæt på kogepunktet under omrøring, til chokoladen er smeltet. Mælken må ikke koge!
  • Tag gryden af varmen, og lad chokoladen trække med krydderierne yderligere 5 min.
  • Sigt chokoladen over i en ren gryde, varm op, og server straks. Pynt med flødeskum.
02

Ingredienser

Se andre opskrifter