

HEARTS
Hearts med hindbær marengs & hindbær sorbet
Ingredienser
Hearts
1 æske Hearts fra Summerbird
Hindbærmarengs
3 æggehvider
225 g flormelis
1 knivspids salt
1 tsk. fint hindbærpulver
Andet
Lidt røde yndlingsbær som f.eks. ribs, hindbær eller lignende
Lidt Citronverbena
Evt. lidt spiselige blomster
En god hindbærsorbet
Sådan gør du
Du kan markere de punkter du allerede har gennemført
Hindbærmarengs
- Kom æggehviderne i en skål og tilsæt salt.
- Pisk æggehviderne til en let skum og tilsæt herefter flormelis lidt efter lidt igennem en sigte, mens der piskes konstant.
- Pisk marengsen stabil, tilsæt hindbærpulveret og pisk marengsen i yderligere 5 minutter. Det kan varmt anbefales at bruge en håndmikser.
- Når marengsen er klar, kommes den i en sprøjtepose og opbevares på køl indtil brug.
Servering
- Anret de to hjerter på tallerkner og pynt dem med hindbærmarengs, bær og urter. Servér hjerterne med en god hindbærsorbet på siden.
Ingredienser
- Hearts - 2
74 DKK
Se andre opskrifter
- Af Summerbird Organic 23. Juni 2025
Jordbærtærte med hvid chokolade
- Af Summerbird Organic 5. Juni 2025
Rabarberkage med hvid chokolademousse
- Af Summerbird Organic 23. Maj 2025
Passionsfrugt fromage med hvid chokolade og rabarber
- Af Summerbird Organic 16. Maj 2025
Rabarber-Sarah Bernhardt