

Gianduja trøffel
Ingredienser
200 g Summerbird mørk chokolade Arriba Nacional 74 %
150 g Summerbird nougat
100 g ristede Piemonte Hazelnuts
50 g tranebær
1 lille drys salt
Sådan gør du
Du kan markere de punkter du allerede har gennemført
Gianduja trøffel
- Skær chokolade og nougat i mindre stykker, kom det i en passende skål, og smelt langsomt over vandbad - helst uden at skålen rører bunden af gryden. Rør undervejs.
- Hak imens de ristede hasselnødder groft.
- Tag skålen af varmen, når nougat og chokolade er smeltet sammen.
- Kom de hakkede hasselnødder, tranebær og et drys salt i massen, og rør det grundigt sammen.
- På køl: Kom massen i en passende lufttæt beholder, og stil den på køl i 4 timer.
- Vend den hærdede masse ud på et skærebræt, temperer en smule og skær i de ønskede stykker. Opbevar konfekten på køl.
Ingredienser
- Arriba Nacional 74%
110 DKK - Piemonte Hazelnuts
78 DKK
Se andre opskrifter
- Af Summerbird Organic 7. Februar 2025
Verdens vildeste chokoladekage
- Af Summerbird Organic 17. Januar 2025
Mandel-frangipane med pære og hvid chockoladeganache
- Af Summerbird Organic 27. December 2024
Nytårsdessert 2024
- Af Summerbird Organic 20. December 2024
Julechokoladebar