

Luksus havregrynskugler
Ingredienser
100 g marcipan
100 g smør
100 g finvalsede havregryn
2 spsk stærk kaffe
2 spsk brun rom
1 stang vanilje
20 g sukker
20 g kakaopulver
1 knivspids salt
50 g fint hakket mørk chokolade Arriba Nacional 74%
50 g hakkede tranebær
Den klassiske
150 g mørk chokolade Arriba Nacional 74%
Kakaopulver
Den marmorerede
60 g mørk chokolade Arriba Nacional 74%
60 g hvid chokolade - White Vanilla
Sådan gør du
Du kan markere de punkter du allerede har gennemført
Havregrynskugler
- Skær smør og marcipan i tern og rør det grundigt sammen. Tilsæt herefter rom samt afkølet kaffe og rør det yderligere sammen.
- Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og knus vaniljekornene i sukkeret.
- Sigt kakaopulveret i marcipan/smør-massen og tilsæt vaniljesukker, hakkede tranebær, hakket chokolade, salt samt havregryn og rør massen grundigt sammen.
- Rul herefter massen til kugler og lad dem sætte sig på køl.
- Det klassiske overtræk; Hak chokoladen og lad den smelte over vandbad. Vend de afkølede kugler i chokoladen og rul dem afslutningsvis i det sigtede kakaopulver.
- Det marmorerede overtræk; Hak mørk og hvid chokolade hver for sig og kom dem i hver sin skål. Smelt begge chokolader over vandbad. Når kuglerne skal overtrækkes, laves der et gittermønster af den smeltede hvide chokolade på toppen af den smeltede mørke chokolade og kuglerne vendes forsigtigt rundt heri.
- Lad kuglerne sætte sig på køl i 30 min. inden servering. Opbevar herefter kuglerne på køl.
- OBS. Hvis man ønsker at lave havregrynskuglerne i en mere børnevenlig version, kan man udskifte rom og kaffe, med f.eks. solbærsaft
Ingredienser
- Arriba Nacional 74%
110 DKK - White Vanilla
110 DKK
Se andre opskrifter
- Af Summerbird Organic 7. Februar 2025
Verdens vildeste chokoladekage
- Af Summerbird Organic 17. Januar 2025
Mandel-frangipane med pære og hvid chockoladeganache
- Af Summerbird Organic 27. December 2024
Nytårsdessert 2024
- Af Summerbird Organic 20. December 2024
Julechokoladebar