Nytårs kransekage

Nytårs kransekage

Af Summerbird Organic 22. December 2023

Ingredienser

Kransekage 

500 g Summerbird marcipan

150 g Flormelis

50 g Æggehvide

 

Andet

60 g Summerbird chokolade Arriba Nacional 68 %


100 g flormelis

1 æggehvide

Sådan gør du

Du kan markere de punkter du allerede har gennemført

01

Kransekager

  • Skær marcipan i mindre stykker og rør den grundigt sammen med sigtet flormelis.
  • Tilsæt herefter æggehvide, lidt efter lidt, under omrøring.
  • Rør massen grundigt igennem.
  • Kom massen i en sprøjtepose med en trekant tyl og lad den hvile på køl et par timer.
  • Kom bagepapir på en bageplade og sprøjt kransekagen ud i 7. cm lange stykker.
  • Bag kransekagen i en forvarmet ovn ved 190 grader i 8-10 minutter, eller til de er gyldne.
02

Servering

  • Chokoladen: Når kransekagen er gylden og afkølet, smeltes chokoladen over vandbad og bunden af kransekagen dyppes heri.
  • Glasur: Sigt flormelisen i en skål og kom æggehviden heri og rør sammen til en tyk glasur. Kom glasuren i en cornet foldet af bagepapir og dekorere kransekagen på klassisk vis.
03

Ingredienser

  • Arriba Naccional 68%
    Arriba Naccional 74% (2)
    Udsolgt
    Arriba Nacional 68%

    150 g 110 DKK

  • Arriba Naccional 68%
    Arriba Naccional 74% (2)
    Udsolgt
    Arriba Nacional 68%

    150 g 110 DKK

Se andre opskrifter